Tarta Corona de princesa

Hoy os quiero enseñar una tarta que hice para mi sobrina Lola en su 4. cumpleaños. Lola es una princesita, le gusta todo de princesas. 

Me encantan las tartas con efecto de chocolate goteando por las laderas de la tarta. Y así la hice: con una corona y varita magica))) ...y chocolate. 

Para la corona me busqué una plantilla y cogí una sencilla pero muy tierna))
Es esta:

La recorté en fondant sin circulitos, y una vez seca la corona, pegué unas perlas de azucar. Los pasos para hacer una corona so:

• amasar el fondant teñido de color con CMC
• extender el fondant no muy fino para que no se rompa, recortar con ayuda de la plantilla la corona
• No hace falta hacer las tiras muy largas
• ahora se pueden recortar dentro de la corona circulitos, corazones etc.
• La corona se deja secar de pie alrededor de una lata ancha (yo cogí una de leche condensada, podría ser también una botella) 2 días mas o menos
• una vez seca se pueden pegar bolitas de fondant o perlas en las puntas. Para pegarlas yo utilizo un poco de fondant calentado en microondas, aplicándolo (muy poco!) con una jeringa en las puntas

Lista!

La tarta estaba riquísima: bizcocho de vainilla, crema de queso fresco sabor a fresa y trocitos de fresa natural.(la tenia en el congelador del verano pasado)

El chocolate para que se reparta uniformemente hay que calentarlo en microondas añadiéndole mantequilla o nata (1/4 de la cantidad de chocolate). Verter el chocolate sobre la superficie de la tarta y repartirlo con un alisador/rasqueta intentando que no caiga todo por los bordes. (sino no se ven esas gotas de chocolate cayendo) Ahora con una cucharilla ir poniendo el chocolate liquido que habéis guardado en los bordes dejándolo caer y formar asi esos churretones.

Requiere un poco de practica, a mi me empezaron a salir mejor a la tercera vez. ;)))

 Felicidades Lola!!!

Dedos de bruja

Para la fiesta de Halloween hemos hecho unas galletas muy ricas y espeluznantes))))

Realmente son muy fáciles de hacer:

250 gr mantequilla con sal

150 gr de azúcar

350 gr harina

1 huevo L

extracto de vainilla o almendra

almendras crudas enteras

La mantequilla a temp. de ambiente se bate con azúcar, se añade el huevo y se bate otra vez. Incorporar vainilla e ir incorporando la harina poco a poco hasta obtener una masa homogénea.

Dejar refrigerar 30 minutos.

Después ir separando trocitos de masa y formar salchichas de 1 centímetro de grosor y unos 5 centímetros de longitud. Marcar los nudillos del dedo con vuestros dedos))) y con un cuchillo hacer los cortes superficiales.

Colocar una almendra para simular una uña asquerosa)))

Y hornear (horno precalentado a 160) 20-25 minutos.

Cuidado con la uña! Se cae facilmente.

Ahora pintamos la sangre con sirope de fresa.

Y listos!

Aquí me esta ayudando Lukas))

Tarta - mousse de coco "Raffaello"

Es una de las tartas de este verano que tenia  pendiente de publicar.
Les gustó mucho a todos!
Para los que no hayan probado alguna vez los bombones de Ferrero "Raffaello", el sabor es a leche de coco suave, con una base de galleta y con almendra tostada.

 
Muy ricas!!!

Entonces hice una base de galletas clásica:
200 gr de galletas
100 gr de mantequilla

Triturar galletas (a mi me gusta el punto crujiente que dan las galletas tipo Digestive), mezclar con mantequilla derretida, poner en un molde forrado con papel  vegetal y aplanar bien la masa. Meter a la nevera 1 hora. (o media, si no hay mas tiempo)))

Ahora preparamos la crema de coco:
10 hojas de gelatina (tenéis que mirar en el paquete de gelatina para que cantidad de liquido cuantas hojas se necesita, porque dependiendo de la marca las hay mas grandes o mas pequeñas)
400 gr de leche condensada
400 gr de leche de coco
250 gr de nata para montar

Hidratar la gelatina con un poco de agua en un cuenco.
Mientras tanto mezclar la leche de coco con la leche condensada.
Quitar el agua de la gelatina, calentar la gelatina a fuego lento hasta que se disuelva. Añadir a la gelatina un par de cucharadas de la mezcla de leche de coco. Remover bien, unir las dos mezclas y dejar enfriar ligeramente en la nevera. (como 30 minutos).
Batir la nata, sacar la crema de la nevera y mezclar con cuidado con nata.
La crema verter en el molde desmontable con la base de galletas y dejar       enfriar la tarta cubierta con papel film en la nevera una noche. 
(!!! Paciencia)))

Ahora desmoldamos la tarta, la decoramos con almendras y ....

Espero que probéis hacer esta tarta y que os guste!



P.S.
Aqui os enseño una tartita de Cars que hice la semana pasada para un nene)))