domingo, 28 de diciembre de 2014

Galletas de canela y jengibre



Buenas!

Las típicas galletas de jengibre GINGERBREAD MAN me parecen demasiado fuertes de sabor. Llevan muchas especias, miel, etc. 
Por eso decidí hacer esos hombrecillos a mi manera))
De base cogí mi receta de galletas para decorar, pero disminuí la cantidad de harina. Han salido muy ricos y bastante monos, mirad:


Le puse unas pajaritas de fondant y perlas de azúcar ))

Ingredientes:
500 GR DE HARINA
250 GR DE MANTEQUILLA A TEMP. AMBIENTE
180 GR DE AZÚCAR GLACE (o caster) 
1 HUEVO L
1 CUCHARADITA DE CANELA
1 CUCHARADITA DE JENGIBRE MOLIDO 

La elaboración es igual que la de las galletas para decorar:
https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=2438907560782733687#editor/target=post;postID=3872022014113792394;onPublishedMenu=posts;onClosedMenu=posts;postNum=24;src=postname

Importante es hacer las lineas y agujeritos  con ayuda de las estecas o palillos (los ojos, la boca..) después de cortar la masa con el cortador, antes de hornear. 
La masa extendida tiene que estar fría para que durante del horneado no se borren los rasgos. 

El sabor de las galletas recuerda mucho a leche merengada, en versión navideña)))

Os deseo disfrutar mucho de la familia y de la cocina!